這些年，保溫杯成了不少人必備的出行用品，像在前不久結(jié)束的奧運(yùn)會(huì)，眾多中國(guó)運(yùn)動(dòng)員手拿保溫杯成為賽場(chǎng)上的一道風(fēng)景線，被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“神秘的東方力量 "！
什么是保溫杯呢？一般是由不銹鋼加上真空層制作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴(yán)實(shí)，杯身的真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱，以達(dá)到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發(fā)展而來(lái)的，保溫原理與保溫瓶一樣，人們?yōu)榱朔奖?，于是把瓶做成杯?

年我國(guó)保溫杯行業(yè)產(chǎn)量3.96億只，同比年的3.71億增長(zhǎng)了6.74%，然而保溫杯數(shù)量不斷增長(zhǎng)的背后，卻有許多劣質(zhì)保溫杯濫竽充數(shù)，熱水進(jìn)毒水出，危害身體健康。
近日央視也有一檔節(jié)目，對(duì)保溫杯又進(jìn)行了科普，曝光了一些不合格的保溫杯，事實(shí)上，這幾年央視多次曝光此類(lèi)事件。甚至一些新聞媒體電視臺(tái)直截了當(dāng)?shù)刂赋?，所有不合格的保溫杯?duì)人體會(huì)造成嚴(yán)重的身體危害，堪稱(chēng)“奪命杯”。









央視財(cái)經(jīng)頻道曾在《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》中報(bào)道過(guò)一則消息：北京消費(fèi)者協(xié)會(huì)隨機(jī)在線上、線下購(gòu)買(mǎi)了50個(gè)保溫杯作為樣品，其中19個(gè)保溫杯被檢測(cè)出不合格。這些保溫杯被許多人購(gòu)買(mǎi)。保溫杯的材質(zhì)
我們都知道，保溫杯內(nèi)膽的材質(zhì)主要是不銹鋼，不銹鋼材料是指擁有高性能抗腐蝕性的合金材料。其材料內(nèi)主要含有鐵、碳、稀有金屬等材料，具有較強(qiáng)的抗腐蝕性、成形性、環(huán)境相容性、高強(qiáng)度、高韌性等特點(diǎn)，也正因?yàn)榇?，不銹鋼在在日常生活中可以用于于餐具、廚房用具的生產(chǎn)和制造中，此類(lèi)餐具會(huì)與食物進(jìn)行直接的接觸，對(duì)不銹鋼材料的安全性要求很高。

市場(chǎng)上目前主要有201、202、304、316、430等不同材質(zhì)的不銹鋼。而可作為食品級(jí)的只有430（18-0）、304（18- 8）、316（18-10），代號(hào)前面的數(shù)字表示鎳含量，后面的數(shù)字表示鉻含量.
其中，430不銹鋼是指在鐵元素中添加12%以上的鉻元素，從而防止 自然因素造成氧化的一種鋼。但430不銹鋼卻無(wú)法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化，并且一段時(shí)間不使用之后，仍會(huì)因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。所以在市場(chǎng)上應(yīng)用較少。





而316不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和10%的鎳元 素，在鋼中添加鉻元素和鎳元素可以提高鋼的抗化學(xué)氧化性能。這種不銹鋼有更好的耐用和加耐蝕性能，基本沒(méi)有金屬離子析出，是市場(chǎng)上規(guī)格的食品級(jí)不銹鋼。
但是有很多不法商販，將201、202不銹鋼用于保溫杯上，我們剛剛說(shuō)了，不銹鋼屬于合金材料，不銹鋼含有鉻、鎳、錳、銅等合金元素，且在冶煉時(shí)可能帶入微量鉛、砷、鎘等雜質(zhì)元素，所以會(huì)存在金屬離子析出現(xiàn)象，而不銹鋼的合金成分、殘余元素、表面狀態(tài)、使用環(huán)境等對(duì)其金屬離子的析出均有重要影響。而食品級(jí)不銹鋼，國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定了與食品直接接觸的不銹鋼制品應(yīng)滿足的理化指標(biāo)，即不銹鋼的遷移物指標(biāo)，并規(guī)定了遷移試驗(yàn)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。并對(duì)特殊使用要求和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)做出了相應(yīng)的規(guī)定，所以在日常使用中對(duì)人沒(méi)有危害。

以316不銹鋼為例子，16不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和10%的鎳元 素，在鋼中添加鉻元素和鎳元素可以提高鋼的抗化學(xué)氧化性能。這種不銹鋼有更好的耐用和加耐蝕性能，基本沒(méi)有金屬離子析出，是市場(chǎng)上規(guī)格的食品級(jí)不銹鋼。
但201、202等工業(yè)用不銹鋼在使用中會(huì)大量析出重金屬，比如鎘，微量的鎘進(jìn)入機(jī)體后會(huì)經(jīng)過(guò)生物放大和累積，從而對(duì)肝、腎、肺和生殖系統(tǒng)等造成一定的危害。有些研究表明，鎘濃度在心、肝、腎、腦、血中比較 定，但鎘對(duì)心功能的傷害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)肝和腎的傷害。

還有鉻，人體內(nèi)如果攝入了大量的鉻，鉻在人體內(nèi)聚集，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害。例如，鉻在人體的蓄積會(huì)導(dǎo)致腹瀉和腹部不適；引起人體過(guò)敏性皮炎或濕疹。
這也是為什么說(shuō)不合格的“保溫杯”是熱水進(jìn)，毒水出。那我們?nèi)绾畏直婺兀?br /> 1、磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒(méi)有磁性；304與316上絕對(duì)沒(méi)有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。
2系列之所以有磁性是因?yàn)?系列不銹鋼多數(shù)是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等于一級(jí)料的1/2。因此，食品級(jí)不銹鋼完全無(wú)磁性的有可能是安全的， 有弱磁性是有毒的，強(qiáng)磁性也是安全的（不過(guò)，430基本已經(jīng)不用在保溫杯上）。

2、質(zhì)材的區(qū)別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、鉻錳合金。它的特點(diǎn)是原材料價(jià)格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；
在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點(diǎn)是原材料價(jià)格比較高、無(wú)重金屬析出，塑形性較好。也就是說(shuō)，如果你購(gòu)買(mǎi)的保溫杯很便宜，比如9.9元2個(gè)保溫杯，這個(gè)時(shí)候，你就要小心了。
3、消費(fèi)者在選購(gòu)這些不銹鋼保溫杯、電水壺和濾茶器時(shí)，要盡量選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)，三證齊全的品牌，然后看其內(nèi)膽上有沒(méi)有SUS304、SUS316或者18/8字樣，因?yàn)樵谛袠I(yè)內(nèi)SUS304或18/8都代表著304或者316不銹鋼的意思。如果內(nèi)膽上沒(méi)有這些字樣的保溫杯就不選，因?yàn)樗锌赡芫褪?01不銹鋼做成的產(chǎn)品。





很多人擔(dān)心自己購(gòu)買(mǎi)的保溫杯怕是201不銹鋼打上304，保溫杯的內(nèi)層材質(zhì)如果是真的食品級(jí)的304或者316，這種材質(zhì)是沒(méi)有任何刺激味道，如果剛買(mǎi)的，打開(kāi)之后聞到了異味，就要謹(jǐn)慎了。（一些用久的保溫杯有異味可能是因?yàn)槲蹪n）
4、我們可以用保溫杯泡上茶葉，1天以后打開(kāi)，看看內(nèi)壁上面是否有被腐蝕的痕跡，茶水是否有異味。如果有，那就證明不太合格。或者是放入濃度1%的鹽 水浸泡24小時(shí)后會(huì)產(chǎn)生銹斑，則說(shuō)其所含的部分元素超 標(biāo)，將會(huì)直接危害人體的健康。

5、大多數(shù)保溫杯外包裝上面都會(huì)有一些詳細(xì)的信息，其中就有廠家信息，家長(zhǎng)們可以上網(wǎng)查閱一下該廠家的一些相關(guān)信息是否與包裝上所描述的無(wú)誤，那么如果外包裝上面或是包裝盒里面沒(méi)有相關(guān)的信息介紹，那么家長(zhǎng)們就需謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)了
6、有些廠家雖然保溫杯內(nèi)膽合格，但是配件不合格，依然有毒，危害健康。我們可以通過(guò)聞味來(lái)鑒別，假如杯子是用食 品級(jí)塑料制作，則氣味較小、表面光亮，無(wú)毛刺、使用壽命長(zhǎng)不易老化；普通塑料或回收塑料則氣味大、色澤 灰暗，毛刺多、塑料易老化容易斷裂。
7、我們購(gòu)買(mǎi)保溫杯還要注意保溫性能，裝滿開(kāi)水后，順時(shí)針旋緊瓶塞或 杯蓋，待2 ~ 3分鐘后用手觸摸杯身外表和下部，如果發(fā)現(xiàn)杯身和杯身上部有明顯的溫?zé)岈F(xiàn)象，說(shuō)明保溫性能不好。
另外，裝滿一杯水，將杯蓋旋緊后平放在桌面，倒置4 ~ 5分鐘，或用力甩幾下，如無(wú) 滲漏現(xiàn)象，則說(shuō)明保溫杯的密封性能好；此外還要看看 杯蓋與杯口的旋合是否靈活、是否存在間隙。
保溫杯盛放物品需要注意
最后，需要提醒一下，保溫杯不可長(zhǎng)時(shí)間放含有許多電解質(zhì)的食物，例如：鹽、醬油、熱湯等等。因?yàn)楦渌饘僖粯?，長(zhǎng)時(shí)間盛放這些食物，即使是食品級(jí)不銹鋼將與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，即有害元素析出。不合格的保溫杯更是會(huì)加速重金屬析出。
另外就是切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
最后不要長(zhǎng)時(shí)間盛放強(qiáng)酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類(lèi)），以防鉻、鎳、等金屬元素溶出，造成重金屬中毒。中藥也不能使用保溫杯裝，煮好的中藥里同樣溶解著大量的酸性物質(zhì)。

如果是用來(lái)裝熱牛奶、豆?jié){還有茶水，可以使用保溫杯，但是必須在短期內(nèi)將它們飲用完尤其是熱牛奶和豆?jié){，如果盛放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)容易滋生大量細(xì)菌，危害健康。
另外，我們也應(yīng)該注重保溫杯的使用和保養(yǎng)，才能延長(zhǎng)保溫杯的使用壽命，使保溫杯發(fā)揮效用：
1、 新品使用前，須用開(kāi)水（或加點(diǎn)食用洗潔劑） 燙洗幾遍，進(jìn)行高溫消毒。
2、 使用前，用沸水（或冷水）預(yù)熱（或預(yù)冷） 5 ~ 10分鐘，以使保溫效果更佳。
3、 清洗時(shí)宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔 劑清洗。勿使用堿性漂白劑、化學(xué)抹布等。
4、 不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時(shí)會(huì)因盛放物中含有鐵等物質(zhì)的影響而產(chǎn)生一些紅色銹斑點(diǎn)，可用溫水加入稀釋的醋 浸泡三十分鐘后，充分清洗。
5、 為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長(zhǎng)久清潔的使用，使用后要清洗干凈使其充分地干燥。