廣州番禺區(qū)冷庫維修及安裝服務，電話：020-38860420，手機及微信號報修：18902284518地址：番禺區(qū)東環(huán)路365號。我們的優(yōu)勢在于技術好價格低，誠信服務，長期合作。

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　 如何估計冷庫建造的價格，建冷庫需要多錢一個立方或平方，。首先冷庫按溫度來分，可以簡單分為高溫冷藏庫和低溫冷凍庫兩種，高溫冷藏庫一般指的是水果蔬菜類保鮮，溫度一般在-5至10度不等，低溫冷凍大多存放肉類海鮮，溫度一般在-18度左右。大致了解了冷庫的類型后，接下來我們具體看一下做個冷庫到底需要多少錢呢？

　步，確認自己所建的冷庫的大小即長寬高，可以算出冷庫的表面積，就是所使用冷庫板的面積。一般保高溫冷藏庫建議使用100mm厚度的庫板，低溫冷凍使用150mm厚度的庫板.

　第二步，根據(jù)自己所建冷庫的長寬高得出冷庫的體積，可以得存放貨物的噸數(shù)，大概算出需要的冷量，從而選出所對應的設備，目前性價比高的是谷輪，適用于中小型中高溫冷庫，一臺價格從幾千到幾萬不等。

　價格稍貴一點的就是比澤爾機組，適范圍廣，如果單純考慮價格的，可以選用二線品牌或國產機組設備，整體價格約便宜15%左右。 以上就是冷庫最主要的二大部分，基本可以占總工程款的70%左右，剩下的輔材配件等，比如銅管、電線等，要根據(jù)機組放置的位置而定。以上回答僅供參考。

     

冷庫首次使用原則？

??1.冷庫首次使用時一定要進行清理消毒工作，并按照冷庫安全操作規(guī)范啟動冷庫，待庫溫達到設定溫度后再入庫禽肉類進行儲藏。

??2.凡進入冷庫儲藏的禽肉類必須新鮮、清潔、經檢驗合格，按種類和大小裝盤（袋），如肉類及副產品要求修割干凈、無毛、無血、無污染。

??3.進入-18℃禽肉類冷庫的產品常有兩種情況。如果通過速凍冷庫等凍結裝置已經凍結至指定溫度的禽肉類就可以直接按照入庫流程登記入庫，而剛屠宰的禽肉類則應需先預冷再入庫，以防帶入過多熱量而影響庫內已有肉類的產品的儲藏品質。

??4.制冷機的效能與庫容、堆碼方式、包裝方式、禽肉食品類型等都會影響禽肉類的儲藏效果。因此，冷庫管理人員在日常維護時應做好庫溫登記和庫內檢查工作，如發(fā)現(xiàn)變質需及時清除，以免污染其他。

??5.冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食品貯藏對濕度的要求，這個時候就需要增大蒸發(fā)器的面積了，減少結霜。

??6.禽肉類冷庫，尤其是大型冷庫，需按時進行消毒，如每年1-2次對冷庫進行消毒，不僅能夠保證冷庫內部的儲藏環(huán)境，更重要的是能夠保證所儲藏肉類的質

    冷庫維修技術：制冷劑的流動受阻制冷劑在管路中流動時可能部分受阻，也可能完全阻塞。部分受阻主要出現(xiàn)在蒸氣或液管段。流動往會使流體在受阻位置形成較大的壓力降。流體受阻的位置不同，其出現(xiàn)的癥狀也不相同。盡管可以采用表檢測各種壓力降，但壓力表始終無法指明流體受阻的確切位置。此外，即使做壓力測試，也必須在系統(tǒng)上多個壓力表接口。如果是因為系統(tǒng)外的因素導致流動受阻，則通常是配管受折、壓癟等機械性損傷。如果這些機械性損{保溫層之下或管配件之后，那么就很難發(fā)現(xiàn)。局部位置出現(xiàn)流動受阻，一般都比較明顯，因為在受阻位置，制冷劑會存在壓力降，其效果w乏裝置?！爱斠汗苤写嬖趬毫禃r，此處必有溫度的變化”。對受阻段兩側的溫度檢測即可確定羅對候，當干燥器兩側出現(xiàn)較大壓力降時，其兩端的溫差采取用手觸摸的方法常常很難覺察，但此時如果易檢測出兩端的溫差，見圖29.29。導致部分受阻的另一個原因很可能是來自自始至終都不能打開的閥。一般情況下，熱力膨脹閥要么運行，要么不工作，在系統(tǒng)上能正常地完成其功能。但如果熱力膨脹閥感溫包中的充注液走失的話，它就會始終處于關閉狀態(tài)，進而形成完全阻塞，見圖29 .30。盡管大多數(shù)膨脹閥的進口處都設有一個捕捉微粒的過濾器，但它運行一段時間后也會緩慢地堵塞。如果此裝置是一個可拆洗的閥，如有必要即可予以檢查和清洗，如果它是毛細管，而且是焊接在管中的，那么檢查時就太方便了。

    
    任何運行溫度低于冰點的系統(tǒng)，其循環(huán)的水汽往往會在流經個冰點位置時凍結，也就是在膨脹閥內結冰，而其中的小小一滴水就可以使整個制冷系統(tǒng)停機。有時候，一臺剛經過維修的設備在炎熱天氣到來時即表現(xiàn)出系統(tǒng)含有水汽的跡象，見圖29 .32。這是因為液管中的干燥器在處于較冷的狀態(tài)下具有存儲較多水汽的功能，而在炎熱天氣到來時，干燥器內逐漸干燥，之后，少量水汽走失，它即在膨脹閥中結冰，見圖29.33。鸞進行這樣的推測時，需要對這樣的冰團進行加熱，使其融化成水。安全預防措施：加熱時必須謹慎小心，采用熱濕布是一種很好的熱源。如果將熱的布塊置于計量裝置后即可使系統(tǒng)正常運行，那么此故障就是由系統(tǒng)的自由水汽引起的?；厥罩评鋭?，更換干燥器，對系統(tǒng)抽真空，將經過再循環(huán)處理或全新的制冷劑重新充入。
    可能引起流動受阻的其他部裝件縣管路由的的各種自動閥，如液管電磁閥、曲軸箱調壓閥或蒸發(fā)器調壓閥。將壓力表設置在有壓力表接頭的閥的兩端，即可方便地對這些閥進行檢測。

    

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冷庫的日常維護與檢修

一、總則

１．１．冷庫是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分，擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務，起著促進農副漁業(yè)生產、調劑市場季節(jié)供求、配合完成出口任務的作用。

１．２．冷庫結構復雜，技術性強，冷庫的使用、、管理，必須嚴格按照科學辦事，認真執(zhí)行國家頒布的有關標準和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。

１．３．冷庫領導及各級主管部門在抓使用的同時，要抓好日常維護檢修工作，切實做到使用好、管理好冷庫。

二、人員

２．１．企業(yè)必須按有關規(guī)定配備受過專門教育和，具有冷藏、 加工、 制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識、生產經驗和組織能力的各級管理人員和技術人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、高級工程師負責冷庫的生產、技術、管理、科研工作。

２．２．冷庫的壓縮機房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經過專業(yè)，獲得合格證書，方能上崗操作。

２．３．負責冷庫生產和管理的企業(yè)領導人，應具有冷庫管理的專業(yè)知識和實踐經驗。要定期組織專業(yè)技術人員和操作人員進行技術學習和經驗交流，要對本規(guī)范的實施負全部責任。

三、庫房的使用管理

３．１．冷庫的使用，應按設計要求，充分發(fā)揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養(yǎng)護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組，責任落實到人，每一個庫門，每一件設備工具，都要有人負責。

３．２．冷庫是用隔熱材料建成的， 具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。

３．２．１．穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時清除。

３．２．２．庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。

３．２．３．冷庫內嚴禁多水性作業(yè)。

３．２．４．沒有經過凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質量，防止損壞冷庫。

３．２．５．要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門， 庫門如有損壞要及時， 做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。

３．３．防止建筑結構凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

３．３．１．各類冷庫庫房必須按設計規(guī)定用途使用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間，如改為一次凍結時，要配備足夠的制冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的，由設計部門設計并按程序報批。

３．３．２．空庫時，凍結間和凍結物冷藏間應保持在—５℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應保持在零點溫度以下，避免庫內滴水受潮。

３．４．保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。

３．４．１．不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。

３．４．２．商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過設計負荷。

３．４．３．沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于０℃，以免凍臌。

３．４．４．冷庫地下自然通風道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞， 北方地區(qū)要做到冬堵春開。采用機械通風或地下油管加熱等設備，要指定專人負責，定期檢查，根據(jù)要求，及時開啟通風機、加熱器等裝置。

３．５．冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。

３．６．庫內貨位堆垛要求：

距凍結物冷藏間頂棚 ０．２米。

距冷卻物冷藏間頂棚 ０．３米。

距頂排管下側 ０．３米。

距頂排管橫側 ０．２米。

距無排管的墻 ０．２米。

距墻排管外側 ０．４米。

距冷風機周圍 １．５米。

距風道底面 ０．２米。

３．７．庫房要留有合理的走道，便于庫內操作、車輛通過、設備檢修，保證安全。

３．８．商品進出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設備，在易受碰撞之處，應加防護裝置。

３．９．庫內電器線路要經常維護，防止漏電，出庫房要隨手關燈。

３．１０．凍庫不宜采用包庫制度，防止違章使用。

四、商品保管與衛(wèi)生

４．１．冷庫要加強商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證商品質量，減少干耗損失。冷庫要加強衛(wèi)檢工作。庫內要求無污垢、無霉菌、無異味、無鼠害、無冰霜等，并有專職衛(wèi)檢人員檢查出入庫商品。肉及肉制品在進入冷庫時，必須有衛(wèi)檢印章或其它檢驗。嚴禁未經檢疫檢驗的社會零宰畜禽肉及肉制品入庫。

４．２．為保證商品質量，凍結、冷藏商品時，必須遵守冷加工工藝要求。商品深層溫度必須降低到不高于冷藏間溫度３℃時才能轉庫，如凍結物冷藏間庫溫為－１８℃，則商品凍結后的深層溫度必須達到－１５℃以下。長途運輸?shù)睦鋬錾唐?，在裝車、船時的溫度不得高于－１５℃。外地調入的凍結商品，溫度高于－８℃時，必須復凍到要求溫度后，才能轉入凍結物冷藏間。

４．３．根據(jù)商品特性，嚴格掌握庫房溫度、濕度。在正常情況下，凍結物冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過１℃，冷卻物冷藏間不得超過０．５℃。在貨物進出庫過程中，凍結物冷藏間溫升不得超過４℃，冷卻物冷藏間不得超過３℃。

４．４．對庫存商品，要嚴格掌握儲存保質期限，定期進行質量檢查，執(zhí)行先進先出制度。如發(fā)現(xiàn)商品有變質、酸敗、脂肪發(fā)黃現(xiàn)象時，應迅速處理。