2022中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇

2022 China  Preprocessed Food (Prefabricated Dishes) International Forum

邀 請 函

各有關單位、會員企業(yè)：

由我會主辦的“2022中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇”（論壇同期舉辦廣州預制菜展覽會）將于2022年6月16-18日在廣東省廣州市舉辦，大會將匯聚中外業(yè)界精英，共商預制食品（預制菜）行業(yè)發(fā)展大計，共創(chuàng)產業(yè)發(fā)展新局面。現誠邀業(yè)界朋友參加本屆論壇，共襄盛事。

論壇有關情況如下：

  一、產業(yè)背景

我國預制食品（ Preprocessed Food）發(fā)展從速凍米面到預制菜肴，產品品類開發(fā)呈現多元化趨勢。當前，全國預制食品相關企業(yè)超過7萬家，產業(yè)正處于爆發(fā)期。對標歐美日，中國食品土畜進出口商會調研后判斷，我國未來有望誕生一批年營收超百億元的預制食品龍頭企業(yè)，產品和渠道強者有望勝出。

繼社區(qū)團購、元宇宙之后，預制食品(預制菜)受到消費者和投資者的熱捧。眾多資本攜大額資金涌向預制食品(預制菜)賽道，看中的就是預制食品(預制菜)更長遠的未來。這個未來的根本，來自當下都市人生活態(tài)度、慣的改變，及由此帶來的整個消費趨勢變化，它推動了預制食品(預制菜)餐飲消費的B端市場的形成、家庭消費C端的打開，而預制食品(預制菜)標準化需求推動加工技術、中央廚房、冷鏈物流的進步，又為產業(yè)發(fā)展提供了技術和物流方面的保障。

二、論壇議題

2022中國預制食品(預制菜)國際高峰論壇將深度解讀與探索預制食品產業(yè)的變革與機遇，聚焦于產業(yè)趨勢研討、產品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權威專家、政府職能部門領導分享實戰(zhàn)經驗、前沿動向、產業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內市場、對接海外市場，促進我國預制食品(預制菜)產業(yè)的高質量、健康發(fā)展。

論壇主要議題：

（一）預制食品（預制菜）產業(yè)發(fā)展趨勢

1、預制食品（預制菜）產業(yè)發(fā)展狀況

2、預制食品（預制菜）競爭格局及產業(yè)分布

3、預制菜產業(yè)發(fā)展的難點與堵點

4、各地如何打造預制菜產業(yè)高地，服務地方產業(yè)發(fā)展

（二）預制食品（預制菜）加工工藝

1、如何做到預制菜的營養(yǎng)與風味的統(tǒng)一？

3、預制菜的商品規(guī)劃、選品、研發(fā)與生產

4、中央廚房的功能與作用

5、傳統(tǒng)菜肴如何開發(fā)為預制菜

（三）預制食品（預制菜）安全治理

1、現代科學技術與預制食品（預制菜）安全治理

2、預制食品安全社會共治

3、預制菜企業(yè)管理與食品安全風險控制

4、媒體與預制食品安全治理

（四）預制食品（預制菜）市場監(jiān)管

1、當前我國預制食品（預制菜）市場監(jiān)管體系分析

2、預制食品（預制菜）行業(yè)的發(fā)展與規(guī)范化管理

3、預制食品（預制菜）行業(yè)標準化建設

（五）預制菜線上、線下營銷

1、預制菜線上營銷模式

2、電商平臺的運營及社區(qū)電商營銷

2、加盟、專賣店營銷方式經驗分享

3、銷售渠道的拓展與維護

（六）預制食品（預制菜）進出口

1、國際預制食品（預制菜）市場特點分析

2、預制食品（預制菜）進出口法規(guī)、標準體系分析

3、港、澳、臺地區(qū)與內地市場預制菜進出口

3、RCEP下中國預制菜產業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)

4、中國預制菜如何走向世界

（七）預制食品（預制菜）產業(yè)鏈融合

1、原料采購與成本控制

2、配送與冷鏈物流

（八）預制食品（預制菜）與新農村建設

三、論壇亮點

　?。ㄒ唬┬路较颍禾骄?/span>“十四五”鄉(xiāng)村振興、消費助農場景下，預制菜產業(yè)化發(fā)展方向；

　?。ǘ┬侣窂剑侯A制菜到家餐飲、電商及商超化線上線下發(fā)展路徑；

　?。ㄈ┬孪M：“方便、健康、美味、儀式感”--如何穿透中青年預制菜消費邏輯；

　　（四）新技術： 預制菜研發(fā)、冷藏保鮮、冷鏈物料等新技術交流研討。

四、論壇組織機構

主辦單位：

中國食品土畜進出口商會

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯盟

香港中港食品安全交流協(xié)會

食品安全管理學會

廣東省食品流通協(xié)會

中國食品安全報社

佛山市食品安全協(xié)會

……

支持單位：

全國農村產業(yè)融合發(fā)展聯盟

廣東省食品學會

廣州市農業(yè)農投企業(yè)協(xié)會

廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會

廣州烹飪協(xié)會

廣州食品行業(yè)協(xié)會

廣州飲食行業(yè)協(xié)會

菏澤市食品安全促進會

華南分中心粵菜傳承推廣中心

……

承辦單位：中國食品土畜進出口商會

媒體支持：中國網、人民日報周刊網、中國新聞網、中國經濟導報、中國文化產業(yè)網、廣東電視臺、消費日報、食品商務網、中食安信、中國食品網、食品產業(yè)網、食品伙伴網等。

五、時間與地點

時間：2022年6月16-18日

地點：廣東省廣州市琶洲展館會議廳

六、論壇日程(3天）

大會2天，地點：廣州琶洲廣交會展館會議廳

會議形式：

1、嘉賓演講

2、論壇互動

3、預制菜品鑒、品評

4、產品發(fā)布、園區(qū)推介

5、產銷對接

（二）產業(yè)考察（研學）1-2天

1、參觀廣東預制菜展覽會

2、預制菜產業(yè)園參觀、考察

3、科研單位參觀、學

4、預制菜生產企業(yè)參觀、學

5、廣東預制菜市場考察

七、參會人員

政府主管人員、預制菜生產企業(yè)、食品科研人員、食品食材企業(yè)、食品供應鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產品預制菜主流區(qū)域/城市經銷商、投資機構/產業(yè)資金團體、產業(yè)鏈相關設備提供商、服務商等。

八、會議費用及報名方式

參會費用：

展覽票：0元，3天免費參觀（同期預制菜展覽會）

大會會議票：1200元，會議票一張。

大會通票：1800元，通票一張，考察、參觀一張。

VIP票：2500元，會議通票一張，午餐卷2張，住宿票2晚，考察、參觀票一張。

會議票（指定對象）：大型連鎖餐飲、商超及電商企業(yè)副總及以上人員。每企業(yè)2名，須主辦方審核。

九、聯系方式

2022中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇

王浩 15221522015（微信同號）

中國食品土畜進出口商會

2022年4日6日